Émilie et Cie

À 8 ans Émilie réalisait ses premières tuiles aux amandes,
à 12 ans elle régalait ses camarades avec son cake au crabe
et à 18 ans, elle organisait des dîners pour ses amis !

Il n'y a pourtant pas de destin tout tracé !
Ce n’est qu’après un Bac S. et une expérience de trois ans en fac de Droit qu’elle intègre

l’École Supérieure de Cuisine Française(site web).

Formée chez les grands (Y. Alléno, A. Dutournier, A. Ducasse) et après une expérience de chef de cuisine dans des restaurants traditionnels (L’Estaminet du marché, Minimise Café) elle décide de créer sa propre structure.

À parcours atypique, cuisine éclectique, pour elle ce sera bistrot chic !
Le temps d’un dîner, d’un cours ou d’un banquet, elle partagera avec vous sa passion de la cuisine en réinventant les classiques de la gastronomie française.

Segondée par de talentueux cuisiniers et maître d’hôtel pour les grands évènements, elle ne manquera pas de rendre chacun de vos dîners unique !

Fournisseurs

La Ferme de Mesenguy au Marché des Enfants rouges
Les viandes du Chateauneuf
Fruits et légumes de M. Rigault
L'atelier du saumon de Laurent Leymonie (St-Denis)
Champagne Billecart-Salmon
Milk and Honey (Art de la table)